Da un’intuizione di Walter Ferretto, Fulvio Siccardi e Diego Pattarino nasce un progetto innovativo che mira a portare la pasta d’autore nel settore Ho.Re.Ca.. All’interno del proprio laboratorio creativo a Isola d’Asti, I Tre Chef preparano la pasta fresca della tradizione italiana utilizzando ingredienti selezionati. Agnolotti, tortellini, ravioli e tagliatelle sono solo alcune delle paste fresche preparate secondo le ricette esclusive de I Tre Chef ispirate alla cucina piemontese e reinterpretate in chiave moderna.
IL LABORATORIO
Nel laboratorio creativo la tradizione incontra l’innovazione. Spazi e attrezzature all’avanguardia supportano una produzione di centinaia di chili di prodotto ogni giorno, per soddisfare le richieste del mercato.
Le paste fresche de I Tre Chef® sono così pronte per essere confezionate e raggiungere i canali della ristorazione o essere vendute a chilometro zero nell’area di spaccio adiacente al laboratorio, a Isola d’Asti.
ORARI DI APERTURA:
Lunedì/Venerdì: 09.00 – 16.00
Sabato: 10.00 – 12.00
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ASPARAGI E BACON AFFUMICATO
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